ENOTECA GRANVINO

   LA CANTINA DE LA HISTORIA Amor por la tierra, Pasión por el vino. Conocimiento, investigación y dedicación transmitidos durante 4 generaciones, cadena de suministro Bio  certificada desde 1996. selección de cepas autóctonas. sede en Orta Nova, Passo d ´Orta (Puglia, Italia).   TARÚ Orta Nova Rosso DOC Las uvas destinadas a la elaboración de Tarù se cosechan perfectamente maduras desde el punto de vista aromático y fenólico y se machacan inmediatamente en la bodega.  Elaborado con la vinificación tinto tradicional, la fermentación se realiza en depósitos de acero con maceración en los hollejos durante unos 8-10 días a temperatura controlada. Viandante  Aglianico IGT  La uva se vendimia perfectamente madura desde el punto de vista aromático y fenólico y se tritura inmediatamente en la bodega.  Elaborado con la vinificación tinto tradicional, la fermentación se realiza en depósitos de acero con larga maceración en los hollejos y control de la temperatura de fermentación. Ghort Nero di

 POR QUÉ UN VINO BIOLÓGICO? Porque lo orgánico es amor por la tierra: regulaciones estrictas y controles continuos hacen que la producción orgánica sea muy agotadora.  Quienes lo hacen están convencidos de sus acciones, aman la naturaleza y viven respetándola.  El vino ecológico es un producto que deriva de un método de cultivo que excluye el uso, en el viñedo, de pesticidas o fertilizantes químicos sintéticos. Porque lo orgánico es una pasión por el vino: no se utilizan aditivos químicos durante el procesamiento en la bodega y el contenido de sulfitos agregados es mucho menor, en algunos casos ausente, en comparación con los vinos convencionales.

  Produciendo vinos biológicos desde 1996  S ituada en la región certificada DOC de Puglia, en Passo d'Orta.   Amor por la tierra, dedicación a la uva, pasión por el vino: estos son los valores profundos en los que creemos que inspiran nuestro trabajo y alimentan nuestros sueños.